Olio extra vergine di oliva Policastro - 750 ml

Denominazione di vendita
Olio extra vergine di oliva POLICASTRO
Descrizione del processo produttivo
Estratto a freddo, molitura con macine in granito, separazione per centrifuga, decantazione naturale e travasi
Descrizione del prodotto  
Olio ottenuto con olive della varietà Tondina, Carolea, Dolce di Rossano
Provenienza delle olive   
Provincia di Cosenza, altitudine media uliveto 400 m s.l.m.
Periodo di raccolta   
Ottobre – Dicembre
Tempo di durata del prodotto dalla produzione   
Mesi 18
Abbinamento consigliato   
Particolarmente indicato per condire bruschette, carne alla brace, insalate a crudo. Migliora il sapore di piatti dal gusto delicato come bresaola e pesce al forno

Note   
È un olio ottenuto per semplice spremitura meccanica delle olive, senza nessun altro processo e senza aggiunta di sostanze

Caratteristiche organolettiche
Aspetto Leggermete opaco
Colore Verde con riflessi giallo oro
Gusto Fruttato di oliva dal sapore leggero amaro e pungente
Profumo Fruttato equilibrato