Consigliamo di utilizzarlo per brevissime cotture o crudo per piatti freddi e caldi. È indicato per aromatizzare farce e ripieni, insaporire carni, insalate e primi piatti. Rinforza il gusto di tutti i piatti in cui è previsto l’uso dei porcini. Ottimo per mantecare paste asciutte e risotti, ideale per il risotto ai funghi e il sugo alla boscaiola.
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